Najlepsze potrawy wielkanocne z czerskich spotkań. Sprawdź przepisy!

W tym roku przygotowując się do Wielkanocy, warto sięgnąć po sprawdzone przepisy, które oczarowały jury tegorocznych Czerskich Spotkań Wielkanocnych. 

Tematem przewodnim były jajka oraz tradycyjne pisanki, a w konkursie kulinarnym jury wybrało najsmaczniejsze propozycje. Pierwsze miejsce zdobyło KGW Łąg-Kolonia za przepis Kamili Wesołowskiej na jajka faszerowane z burakami i łososiem, natomiast drugie miejsce zajęło Stowarzyszenie Nasza Wieś Będźmierowice, które zaprezentowało pasztet jajeczny autorstwa Wioletty Zygmańskiej. Zachęcamy, aby przygotować te potrawy na własne stoły wielkanocne.

Jajka faszerowane burakami
Składniki:
- ugotowane jajka
- buraczki konserwowe, drobno starte, najlepiej z domowych zapraw
- majonez
- szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
Ugotowane jajka przekrój na pół i wyjmij żółtka. Żółtka wymieszaj z burakami i majonezem, aż powstanie jednolity farsz.
Farsz nakładaj do białek i udekoruj szczypiorkiem.
Jajka faszerowane łososiem
Składniki:
- ugotowane jajka
- brzuszki z łososia
- majonez
- sól, pieprz
- szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
Brzuszki z łososia rozgnieć widelcem. Dodaj żółtka, majonez, sól i pieprz, wymieszaj na gładką masę. Nakładaj farsz do białek i udekoruj szczypiorkiem.

Pasztet jajeczny
Składniki na 10 jajek:
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- 2 surowe jajka do związania masy
- 1 duża cebula, drobno posiekana i zeszklona na maśle
- 1 pęczek szczypiorku lub koperku
- 4-5 łyżeczek bułki tartej (plus do wysypania foremki)
- 2-3 łyżki gęstej śmietany 18% lub majonez
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek
- dodatki: 200 g pieczarek, 50 g sera cheddar
Przygotowanie:
Ugotowane jajka zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub drobno posiekaj. Cebulę podsmaż na maśle na złoty kolor. W misce wymieszaj jajka, ostudzoną cebulę, szczypiorek, surowe jajka i śmietanę lub majonez. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Masę przełóż do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-45 minut, aż wierzch się zarumieni. Podawaj z ulubionymi sosami.

Zobaczcie poniżej jak prezentowały się stoły pań z KGW Łąg-Kolonia oraz ze Stowarzyszenia Nasza Wieś Będźmierowice.